5 套 Netflix 紀錄片 讓你重新反思「吃肉」這回事
在疫情持續下，看Netflix成為不少人「在家抗疫」的活動。除了那些讓人咬牙切齒的連續劇，Netflix也有不少有意義的紀錄片值得一看。隨著社會對植物性飲食的關注提升，Netflix近年推出不少相關的紀錄片，讓人反思飲食健康、生態環境及動物倫理等議題。不論你是純素主義者還是有意實踐植物性飲食，這些紀錄片都能帶給你深刻的體會！
〈奶牛陰謀：永遠不能說的秘密〉（Cowspiracy：The Sustainability Secret）
這套紀錄片是由李安納度（Leonardo DiCaprio）擔任監製，披露了大型畜牧業養殖場對地球生態環境造成的影響及畜牧企業的陰暗面。紀錄片的導演之一 Kip Andersen 約訪美國各大環保團體，發現他們大多拒絕採訪，才發現畜牧企業與各大環保團體之間有利益關係，畜牧企業大幅資助了各大環保團體，使他們因此而噤聲，影響力甚至擴展至政治層面。此紀錄片揭示了畜牧企業如何用盡一切方法掩蓋破壞生態的惡行。
看紀錄片之前，可以看你吃的每口肉從哪裡來？你必須認清甚麼是「工廠式農場」了解更多
〈乳牛都榨出金〉（The Milk System）
牛奶等同健康？這套紀錄片將會顛覆這個根深蒂固的觀念。導演 Andreas Pichler 揭示了許多乳製品行業背後令人不安的真相，包括乳牛生產牛奶的殘忍過程和工序、乳製品企業對農民的剝削及牛奶的健康謬誤等等。看過這套紀錄片你會被牛奶的真相所震驚，原來一切只是乳製品行業圖利的技倆，特別是牛奶長久以來建立的「健康」形象，讓人重新理解牛奶的價值！
看紀錄片之前，可以看牛奶的殘忍真相 你知道嗎？了解更多 
〈茹素的力量〉（The Game Changer）
你曾經擔心過吃素會導致蛋白質吸收不足而不夠氣力嗎？看過〈茹素的力量〉中的純素飲食運動員，你便可以放下這個擔憂了！片中訪問的幾位成功運動員，包括現役奧運金牌短跑運動員 Morgan Mitchell、打破人類舉重世界紀錄及多項世界紀錄保持者 Patrik Baboumian、健美運動員兼影星阿諾舒華辛力加（Arnold Schwarzenegger），都是素食的「人辦」。即使吃純素也可有足夠的力量運動，運動表現甚至有所提升！
影片截圖
紀錄片亦提及「吃素會沒有氣力」、「健身要吃肉才夠蛋白質」這些約定俗成的說法，是透過無孔不入的營銷手法所建立的。如早期美國電視廣告便常見“Eat like a man” 或 “You’ ll look like more of a man with a quarter pounder in your hand” 的說法，把「吃肉」與男性強壯的形象掛勾。所以吃素會導致營養不足等說法也只是片面之言！
〈餐叉勝於手術刀〉（Forks Over Knives）
美國的肥胖人口持續高企，所引致的慢性疾病如心血管疾病、癌症及糖尿病等，不但令公共醫療負荷大增，病患者亦需承受長期服藥的壓力。這套紀錄片告訴你，許多慢性疾病是可以透過飲食來預防！預防的方法就是實踐植物性飲食，並少吃加工類以及肉類食物。紀錄片引用了美國醫生及營養生物學教授的研究結果與論文，闡述了許多慢性疾病與飲食習慣的關係，發現最佳醫治慢性疾病的「藥物」就是植物性飲食！
〈健康不可告人的秘密〉（What the Health）
多吃肉會致癌？原來這是不能說的秘密。紀錄片披露了健康與食品公司、醫療行業、衛生組織、甚至政府之間存在著互為互利的關係，令許多動物性飲食的害處無法被公開。紀錄片查找了美國各大癌症機構的資料，發現他們隻字不提動物性飲食與癌症的關係，例如乳癌網站沒有向民眾提出警告，乳製品與乳癌有直接的關連。片中亦有揭示牛奶無法使骨骼強壯，反而會使骨骼更脆弱，接二連三打破牛奶的迷思！
By Febe C.
