Robert Downey Jr. 投資初創撐純素煙肉生產
提到Robert Downey Jr. 相信大家都聯想起 Marvel 的 Iron Man，那麼你知道他背後為環境可持續發展的貢獻嗎？
最近，荷里活影星Robert Downey Jr. 的非牟利創投基金 Foodprint Coalition Ventures ，投資了一間研究替代蛋白的食品科研初創公司 Atlast Food（下稱：Atlast），經濟支持她們最近主力生產的菌絲體植物煙肉 MyBacon。
Atlast是Ecovative Design 旗下公司，Ecovative Design曾研發以菌絲體作包裝材料，除了Robert Downey Jr.，還得到創投基金Viking Global Investors LP、AiiM Partners 投資，共約 4000 萬美元，擴張種植菌絲體模式，大量生產 MyBacon。
今年四月Ecovative Design 籌集多 6000 萬美元資金，提升現時Atlast 菌絲體農場的規模，改進它的商業生產模式。而且這筆資金幫助 Atlast 擴大了旗下 MyEats 的分銷，預計未來業務會由北美拓展到亞洲和歐洲。
以菌絲體種出「真」煙肉
純素煙肉 MyBacon 以菌絲體、椰子油、蔗糖、海鹽、煙燻調味和紅菜頭汁製作，無論口感、味道和外表都和真正的煙肉沒有分別，Atlast 行政總裁Eben Bayer在接受採訪時表示希望可以讓半素食者選擇 MyBacon，從而取代普通煙肉。
Iron Man也吃素？
Robert Downey Jr. 投資Atlast Food並非偶然，在2020年1月Dolittle的首映禮中他已曾暗示自己要改吃素食，同時亦表明現時盡量以素食作為飲食基礎。他的太太Susan Downey也曾在訪問中提到丈夫不再吃雞肉。雖然我們都不確定Robert Downey Jr.是否一個純素者，但可以肯定的是他從走肉飲食出發，透過改變自己的飲食習慣來改變環境。
撐初創也是撐環保
今年一月，Downey 夫婦二人和其他科技企業共同投資 Footprint Coalition Ventures 計劃，Robert Downey 本人更投資了近1000萬美元作為啟動基金，作為非牟利創投基金足跡聯盟（Footprint Coalition）的延續，旨在為保護環境作出更多努力，擴大現時的營運規模。他表示，解決全球環境問題不可能單憑少數大企業的力量，投資可持續發展公司至關重要，必須要打破現時大企業主導的營商模式，支持更多新公司的創新計劃。
目前為止，Footprint Coalition Ventures 已投資了幾間新公司，包括管理可持續發展資金的金融機構Aspirations和造竹製紙的Cloud Paper。相信將來會有更多的可持續發展企業能受惠於這個計劃，研發出更多保護環境的新產品。
By Frances H.
