July 21, 2020
素肉品牌珍肉 推出植物性豬里脊肉和小龍蝦
中國食品技術公司珍肉，計劃推出兩種新產品-植物性豬里脊肉和小龍蝦。珍肉認為植物肉營養成分可控，零動物成分、激素、抗生素具有不輸傳統肉類的蛋白質。這家初創公司還發售素食香腸，月餅和肉丸，是專門為中國菜設計的，成分包括豌豆，大豆，粗米和蘑菇等植物蛋白源。
植物性豬里脊肉由紅薯澱粉和替代蛋白質質地技術製成，有助將植物性食品帶給主流中國消費者，可應用於火鍋製成酥肉，因此在海外競爭對手中脫穎而出。而植物性小龍蝦由海藻，植物纖維和魔芋萃取物製成，口感有彈性，更加接近小龍蝦質感。
Source Internet
雖然珍肉的新產品還沒正式發售，但大家又有一個新選擇。
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By Wendy A.
