香港社企救剩食、剩衣覓商機 青年創業家建共享價值
庇護工場、弱勢社群餐廳、食物銀行等或許是普遍港人對社會企業的印象。但近年越來越多年輕人抱著解決社會問題為己任的心態來創業，積極摸索各種不同營運方向應對其關注的議題，在賺錢的同時解決社會問題，創造多方獲利的共享價值（Creating shared value, CSV），超越傳統企業賺錢後才肩負企業社會責任（Corporate Social Responsibility, CSR）的心態，亦有別於過往以單一技術勞工為主、依賴捐款的社企。
就業融合社會企業是香港社企初年發展模式，主要為本港弱勢社群提供單一技術性主導的工作，如餐廳員工、陪月、食品工場的工人等。
過往香港社會企業經營者多為慈善團體，在2008年，香港有八成社企都由營慈團體經營，也依賴政府資金。施永青曾評論指由社福界的社工營運的社企，可能缺乏企業營運的經驗，對市場敏感度低，難持續營運社企。
港大生創綠惜超市搶救「過期產品」
不過時至今日，不少香港社企創辦人都十分年輕，擁有高等教育程度、商界實習經驗，視自己創立的社企為一盤生意來營運，期望達至利義並舉。
綠惜超市（GreenPrice）專售「過期產品」（過了此日期前最佳的產品），由食物、個人護理用品到彩妝品都有。幾位創辦人中，部分人當年仍是大學生，他們起初本着「食得唔好蹝」的價值觀，出售原本會被掉到堆填區，卻仍能食用的「過期食物」。據食物安全中心指，標示「此日期前最佳」的食物，過期後雖然食物質素可能不如前，但食用仍可接受，對人體可能仍然安全。但當時的香港人對這個概念認知不多，他們帶著綠惜超市這個計劃參加了多個創業、社企比賽，在業界打出名堂，亦落手落腳、身體力行接洽不同貨品供應商，調整業務策略，至今營運6間實體店，每年拯救100萬件產品。
圖片來源：Green Price
經營這盤生意，有供應商曾感質疑地說：「痴線」，亦有婆婆說：「以前英女王時期都是這樣吃啦。」為了令更多人接受「過期食物」，他們會定期舉行「盲測」試食和做食品品質測試，為大眾撥去食安疑慮。
最近，他們更開展了畢業培訓生計劃，希望吸納更多有志之士，改革快速消費品行業，締造低碳未來。
圖片來源：Little Post
中大生開二手衫店為舊衣找新主人，是愛還是責任？
綠惜超市營運初期難覓供應商入貨，二手衣物社企Retrovert卻太多人捐贈舊衣，在轉季高峰單月回收了500件舊衣，數量之多甚至要暫停回收。
Retrovert創辦人是來自中大的雅蓉和鄧皮，Retrovert回收狀態良好的舊衣，再以相宜價格出售，兩年間，Retrovert已為逾2,000件二手衣物找到新主人。上架前，Retrovert會進行大量前期工作，包括搬運回收衣物、清潔、根據衣物保存狀況分等級，甚至升級再造部分舊衣物，再進行拍攝，推出市場。翻看Instagram，Retrovert的產品照一如其他日韓Instagram網店般有股小清新的感覺。
圖片來源：Retrovert Facebook
願意花費大量心力、時間經營這門生意並非出於對時裝的愛，而是痛恨速食時裝這個罪魁禍首，雅蓉直言：「我想Fast fashion（速食時裝）在這個世界上消失，然後由一個Slow fashion（慢時裝）的系統取代它。」
2018年，香港每日約有390公噸紡織物被送往堆填區。因應疫情，東南亞地區曾停收舊衣物，但這是舊衣回收的非牟利機構其中一個主要處理舊衣的途徑，所以回收商倉庫都不勝負荷，需暫停回收舊衣。
除了給舊衣新生命，Retrovert也希望為本地女性賦能（Empowerment），向意外懷孕的年輕媽媽和的雙待（即待學、待業）少女提供工作機會，邀請她們擔任店舖模特兒、處理店舖日常運作，希望她們能欣賞自己，重拾自信，增加工作經驗，能提升社會競爭力，雅蓉說：「有些媽媽帶著小朋友，每次或許只能返一更幾個鐘，但至少能在Retrovert取得工作經驗，在重投職場時，不需要跟人說自己無返過工。」
圖片來源：Retrovert Facebook
共享價值營商更可取？
在孟加拉，有一半兒童營養不良，令他們的記憶力及學習能力發展緩慢，窒礙成長，難以充分發揮自身潛能。
諾貝爾和平獎得主Muhammad Yunus和乳製品製造商達能集團（Groupe Danone），為了讓孟加拉的小孩免受營養不良之苦，在2006年成立了社企Grameen Danone Foods Ltd，用當地的原材料生產乳酪，讓售價能降至當地人能輕易負擔的水平，並加入當地小孩最欠缺的營養：維他命A、鋅、鐵和碘。另外，更訓練當地婦女銷售該產品，讓她們能從中抽取佣金，達至經濟獨立，計劃至今最少有三十萬人受惠，當地幼童也長得更高；在專注、解決問題能力等方面的表現也有所提升。
圖片來源：Grameen Danone Foods Ltd
對於營商，綠惜超市共同創辦人韓駿謙說：「做生意不是說很單純地賺錢，是要在賺錢之餘，為社會帶來價值。這個價值不一定是錢，可以是其他方面。我很希望、也很深信，一套商業模式，是可以更加持續性地解決社會問題。」經管大師麥可波特（Michael Porter）2011年在哈佛商業評論提出「創造共享價值」，認為能夠創造正面的界外利益，彌補資本主義的缺陷。
By Wendy W.
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