文青打卡必食 香港純素 Café 小店推薦
說起素食，大部分人都會想起齋鋪那些油膩的甜酸齋、素鴨、素雞。其實純素飲食正逐漸新潮起來，愈來愈多特色純素餐廳、Café 選擇，當中不少更非常「photo-able」，適合一眾愛打卡的文青。即使不是純素飲食人士，這些餐廳也值得你一試，說不定會令你對純素飲食大大改觀呢！
404 plant：Bagel 控必吃！媲美牛肉漢堡的 Bagel Sandwich
煙煙韌韌的 Bagel 令人忍不住咬一口！位於上環的 「404 plant」 主打純素Bagel，每日新鮮製作，天天不同口味。Bagel 款式有鹹有甜，配上一杯植物奶咖啡或奶昔簡直是完美的組合！
Meaty Impossible Bagel Sandwich 是必吃之選，說它能媲美牛肉漢堡一點也不誇張！厚厚的 Bagel 夾著純素蛋黃醬、純素車打芝士、羅馬生菜、蕃茄、Impossible Burger、焦糖洋蔥及牛油果醬。Impossible Burger煎香後流出滿滿的「肉汁」，純素蛋黃醬及芝士亦有 Creamy 的口感，絕對有吃牛肉漢堡的滿足感。
404 plant
地址：上環蘇杭街109號地舖
齋啡：精美得不捨得吃掉的純素蛋糕
以木材為主調的小清新 Cafe 「齋啡」予人舒適溫暖的感覺，是逃離煩囂的好地方。 Café 成功利用新派純素食材及精緻食物外貌俘虜一眾非素食者，每件蛋糕和咖啡都像藝術品般精緻。
猜猜這杯「粉紅咖啡」是用甚麼食材製成？答案是「超級食物」紅菜頭！粉紅Latte 不但吸睛，更用上燕麥奶來沖調。即使是植物奶，亦能打出綿密奶泡，拉出完美的拉花。
咖啡店的蛋糕每日款式不同，款款都精美得令人不捨得吃掉，難怪食客們要讓「相機食先」！比起平時的奶油蛋糕，不含蛋奶的蛋糕少了一份甜膩，配以酸酸甜甜的水果非常清新可口。小店亦有提供其他鹹點如墨西哥卷、Bagel 漢堡等等也值得一試。
齋啡
地址：尖沙咀柯士甸道154-156號花園大廈地下7B號舖
順逆珈琲酒館：採用有機公平貿易食材的純素咖啡店
經營純素咖啡店已經不容易，咖啡店更堅持用有機及公平貿易食材，在保護環境的同時實踐公義。小店的全日早餐、熱香餅和黑松露雜菌意粉都是必試的熱門菜式。
誰說熱香餅一定是甜的？這裡的鹹熱香餅才是生招牌。這個鹹熱香餅用上素芝士、素肉鬆，更採用有機本地蘑菇烹調，每口都是鹹香和濃濃的蘑菇香。
順逆珈琲酒館
上環荷李活道192號地下A舖
以上的 café 有打破了你對純素飲食的刻板印象嗎？純素 café 在味道、外表、菜式選擇上絕不輸蝕其他 café，趁著假日不仿到這些純素 café 打卡吧！
By Febe C.
