<b>5個簡易素食常備菜推介:砌出多種配搭 一個人也能吃得均衡好味道</b>

5個簡易素食常備菜推介:砌出多種配搭 一個人也能吃得均衡好味道

又怕食材壞掉但又擔心一次過吃不完?相信不少單身獨居人士都有類似煩惱,想自煮但又怕吃不完,最後浪費一大堆食物。尤其是現在買菜艱難,疫情肆虐期間都要減少外出,自然便要一次過買起碼一星期的食材。不想造成浪費的話,常備菜絕對是一個十分好的選擇,不但為大家省下大量煮食時間,而且可以慳更多烹調的水電。配搭...

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<b>IKEA推出為素食者而生的3D打印純素瑞典肉丸?志在環保減排推素食</b>

IKEA推出為素食者而生的3D打印純素瑞典肉丸?志在環保減排推素食

如果IKEA推出3D打印的純素肉丸,大家會想試一下嗎? IKEA除了是大人的Lego樂園,它們的瑞典肉丸也是深受大眾的喜愛,絕對是IKEA餐廳必選菜式。隨著大家的環保意識越來越高,宜家家俬的產品設計變得更環境友善以外,最近從飲食入手推動可持續發展。IKEA的科技與數據部門更推行了名為「#Tas...

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<b>7-11添更多純素小食 打開便利素食新市場</b>

7-11添更多純素小食 打開便利素食新市場

經過7-11總會發現它們的素食叮叮飯,今年起純素輕食不再只限一個小飯盒,7-11推出BBQ植物牛肉三文治,為素食者多添一點便利。 去年7-11與Green Monday聯手合作,推出一系列即食素食,例如餃子、叮叮飯,以及不同的純素零食和飲品。

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<b>5 套 Netflix 紀錄片 讓你重新反思「吃肉」這回事</b>

5 套 Netflix 紀錄片 讓你重新反思「吃肉」這回事

在疫情持續下,看Netflix成為不少人「在家抗疫」的活動。除了那些讓人咬牙切齒的連續劇,Netflix也有不少有意義的紀錄片值得一看。隨著社會對植物性飲食的關注提升,Netflix近年推出不少有關純素主義及動物性飲食的紀錄片,讓人反思與生活息息相關的飲食健康、生態環境及動物倫理等議題。不論你...

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<strong>雞蛋沒有生命?為何雞蛋不是素食?</strong>

雞蛋沒有生命?為何雞蛋不是素食?

「雞蛋沒有受精,所以沒有殺生。」 你是不是也聽過這句說話,而且從來沒有質疑過?你是不是也以為母雞會「自然」排出雞蛋,反正沒有用,那拿來吃也是好好利用資源? 在特定情況下,這句話也許是對的,然而在現今工廠式農場中,是對或錯就有待大家判斷了。 假如你是一隻母雞 如果你不幸成為農場內的一隻母雞,你的...

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法國實驗農場為增產量 竟為乳牛開洞設膠蓋!

法國實驗農場為增產量 竟為乳牛開洞設膠蓋!

  動物權益組織「L214」公開一段短片,片中多隻乳牛被困於鐵欄內,身上均被刺開以設置膠蓋。 一名男子更直接把疑似飼料用力伸至膠蓋內再拉出,而該膠蓋開口更大至可容許伸入手臂,仿似把乳牛當作產奶機器。 膠蓋更上更積累了不少殘積物,甚為骯髒。 來源:影片截圖   「L214」指片段來自一個...

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Geltor

矽谷Geltor公司研發出素食明膠

明膠也有素食代替品!美國矽谷公司Geltor以發酵技術,研發出無動物成份的素食明膠,預計明年可以推出市場。 現時明膠主要由動物提煉,主要由牛和豬的骨頭、韌帶、皮膚等提煉而成。而由於由動物提取的明成本低廉,因此被廣泛應用於甜品、糖果、膠囊、化妝品、護膚品等。  現時只有大菜等植物性成份是最接近...

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燕麥變素牛肉?

燕麥變素牛肉?

芬蘭新創公司Gold&Green 推出Pulled Oats ,由五種簡單的成分製成:燕麥,黃豌豆,蠶豆,菜籽油和鹽, 不含任何添加劑,再通過機械加熱和研磨而製成。Pulled Oats 以碎肉的形式出售,共有三種口味,原味、墨西哥味和番茄味。

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安全套真的「安全」嗎?

安全套真的「安全」嗎?

你有沒有留意過安全套的成分?自古以來安全套一直以動物成分製成,例如羊腸衣,到現在使用乳膠。乳膠安全套通常會加入酪蛋白,而酪蛋白來自牛奶。母牛的慘況詳閱: "牛奶的殘忍真相 你知道嗎?"。加上,市面上不少大牌子的安全套都有動物測試,在我們作樂的時候,傷害到的往往是動物。

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3D 打印「素牛扒」?

3D 打印「素牛扒」?

素豬肉、牛肉聽得多,3D打印既素牛扒你又聽過未?以色列初創公司Redefine Meat推出了全球首款3D打印製作的植物性牛排Alt-Steak。      

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