2022年12月10日

全球第一間純素博物館旨力讓大眾認識素食歷史

位於美國芝加哥的純素博物館（The Vegan Museum）是世界第一間以「素」為主題的博物館，旨在推廣更多保護動物、環境和素食。博物館的策展形式特別，早已在芝加哥三十多家機構進行巡迴展覽，每兩到三個月便會轉換一次展出地點。流動展覽方式讓博物館可以打破地域界限，接觸更多觀眾。

展覽由 12 個大面板組成，引導觀眾了解更多關於素食歷史，以及配合網上不同互動地圖對歷史進行解說，令資訊更生動有趣地展現。

互動地圖方式呈現歷史動向

現時純素博物館官方網站載有美國素食歷史互動地圖，認識更多素食發展史。

圖片來源：The Vegan Museum

純素博物館創辦人Kay Stepkin 選擇於芝加哥作為博物館的集中地，是因為發現芝加哥本身擁有長久的素食歷史，早在1893年便已有人在芝加哥開設素食餐廳。Kay Stepkin亦在博物館網站中表示自己的期望，希望可以透過策展，讓更多人認為素食和純素的歷史。

素食雜誌 Vegetarian Times 的創刊號亦在純素博物館中展出，向刊物創辦人Paul Obis 對於宣揚素食的努力一份致敬。

圖片來源：The Vegan Museum

Vegetarian Times 由Paul Obis於1974年創辦，內容起初載有不同Paul Obis對於素食和動物保育的不同見解。直到現在，Vegetarian Times 包含多種與純素、環境保育和動物權益相關的資訊。