Impossible Foods 新推出的植物豬柳漢堡 有沒有進行動物測試？
繼廣受歡迎的 Impossible 漢堡後，Impossible Foods 最近推出了「Impossible 植物豬柳漢堡」（Impossible Sausage），香港更成為除美國加州以外，全球第一個發售地點，然而新產品有沒有進行動物測試？我們就此向 Impossible Foods 查詢過，但首先介紹一下這個新產品。
以植物性成份製成
Impossible 植物豬柳漢堡以植物製成，不含麩質、動物激素及抗生素。與先前推出的 Impossible 漢堡 成份類似，含有濃縮大豆蛋白，以提供蛋白質，再加入葵花籽油及椰子油，以令植物豬柳充滿油脂感，而Heme大豆血紅蛋白則為植物豬柳添上肉味。
Impossible 植物豬柳漢堡與著名美國品牌的豬柳漢堡相比，卡路里少 45%，總脂肪少 60%，而且膽固醇為 0 毫克。
研發原因
創辦人表示，繼植物牛肉後開發植物豬肉，是因為豬肉在全球肉類市場中，尤其亞洲，佔有很大份額，豬肉引發的環境禍害雖然不如牛肉般嚴重，但仍然會引起很多公共衛生問題。
購買地點
現時能在 Starbucks 及其他13個品牌餐廳如 Triple O' s 、Fini' s、Franks Italian American、2DP - Tea & Veggie 等餐廳吃到，如果大家有興趣，可以在這裹查詢購買地點。
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由 2DP - Tea & Veggie 發佈於 2020年9月15日 星期二
Impossible 植物豬柳漢堡（Impossible Sausage）有動物測試嗎？
我們向 Impossible Food 查詢過，他們指為了通過FDA（Food and Drug Administration 美國食品藥物管理局）的審查，他們確實曾經進行過動物測試，他們曾將自行研發的 「 Heme 」（大豆血紅蛋白）進行動物測試，詳情可按此查看 Impossible Food CEO 的回覆，而 Heme 這種成份也加入在新推出的植物豬柳漢堡內。
我們再向 Impossible Food 查詢更多資料， Impossible Food 回覆指，他們目前並沒有進行任何動物測試，亦無必要在得到FDA認可後進行動物測試，然而卻未有正面回覆我們關於其動物測試是否只在開發階段進行，以及除了 Impossible 植物豬柳漢堡外，還有沒有其他產品也進行了動物測試，所以暫時未能確定所有 Impossible 的產品是否零殘忍。
Impossible Food 的詳細回覆如下：
"Thank you for reaching out -- Impossible Foods did conduct a rat feeding study as part of the extensive safety testing that was submitted to the FDA. You can learn more about this decision from our CEO here. That said, we did not conduct additional studies for our new product, Impossible Sausage Made From Plants. "
"To clarify, we do not currently conduct any animal feeding studies. The study was conducted in order to receive a "no questions" letter from the FDA. We have not needed to conduct any additional testing since receiving this letter. Heme (soy leghemoglobin) is used in Impossible Sausage Made from Plants as well. The full details and data from our study are also available to the public here.
Federal agencies rely on food safety tests that use animals as subjects. As a result, many ingredients commonly used in plant-based foods were tested on animals when they were developed. You may find this blog post from the Good Food Institute informative on that topic."
Impossible Food 為通過FDA審查，確實曾進行過動物測試，你會吃 Impossible Food 推出的素肉嗎？
我們堅持，任何動物都不應被囚禁及進行任何實驗，故此我們售賣的所有產品都是純素、零殘忍。我們相信——美麗和健康，無須犧牲動物。
Impossible 植物豬柳漢堡成份表
水、濃縮大豆蛋白、葵花籽油、椰子油、甲基纖維素；含量 2% 或以下的成分包括：天然香料、鹽、酵母萃取物、香辛料、蔗糖、人工葡萄糖、食品改良澱粉、檸檬酸、大豆血紅蛋白、菜籽油、混合生育酚 (抗氧化劑)、大豆分離蛋白、葡萄糖酸鋅、煙酸、鹽酸毗哆酵 (維他命 B6)、核黃素 (維他命 B2)、維他命 B12。
含有：大豆
Impossible 植物豬柳漢堡營養資料
每 2 安士未經烹調的植物豬柳漢堡含 7 克蛋白質、1.69 毫克鐵質、0 毫克膽固醇、9 克總脂肪、4 克飽和脂肪及 130 卡路里。
資料及圖片來源：Impossible Foods、Starbucks
我們與上述餐廳並無合作關係，亦沒有出售任何漢堡，詳情請向商店查詢。
