東京奧運應號召 帶動純素推動保

距離東京奧運開幕剩下不到一個月，雖受疫情影響一再延期，日本國民對舉辦與否亦存有疑慮，但針對舉辦細節的討論依然熱烈。近來奧運的膳食被揭發其供應商疑殘忍對待雞隻，有動保團體要求奧委會顧及動物權益，應採取零殘忍飲食方針，為運動員和觀眾提供素食。

風光背後的殘忍真相

現時工廠式型養殖方式，經常以殘忍方式對待動物，東京奧運亦捲入相關風波，其雞蛋供應商ISE Foods早前被揭發殘忍對待雞隻的行為，不少關注動物權益的慈善團體呼籲奧委會應為運動員提供補充植物蛋白質的餐單，推動低碳和動物友善的飲食。

團體又指，希望奧運成為一個推動全球零殘忍飲食的契機，將素食和動物平權的觀念注入亞洲，令純素不再只是歐美的飲食潮流，引起更多人關注動物權益。

力推素食提升可持續性

一間位於群馬縣的素食餐廳｜@awatama.vegan

不過，其實日本早於籌辦奧運之初，已在國內推動純素飲食，原意為方便來自世界各地的運動員和旅客。日本蔬菜出產重鎮關東群馬縣，在去年便開始向不同飲食業界人士舉辦講座和開放參觀，望能跟上蔬食風潮；在淺草亦有首間專賣素食的便利店。雖然現時只有日本國民可以進場觀看賽事，但疫後不妨到當地朝聖，認識一下和風素食。

奧運連結全世界同時，肩負促進平等和教育重責，相信透過這場國際活動，可以帶來更多改變。期待心儀運動員的場上表現之餘，不妨可以想一想作為觀眾的我們可以為環境多做一點甚麼呢？

 

By Frances H.