2021年12月23日
吃素更健康不是空談 研究證明素食減少長者用藥量
常言吃素比吃肉更健康，除了可以降血壓和體重之外，又有沒有更具說服力的證據呢？最近一項刊登在American Journal of Lifestyle Medicine的研究，透過比較長者飲食習慣和用藥數量，發現茹素的老人比吃肉的用藥少58%，證明素食飲食可以令到身體健康。
減少接近6成用藥
圖片來源：PEXELS
是次研究由美國加洲羅馬蓮達大學進行，對象為使用5種或以上多重藥物的長者，分析這些長者的飲食習慣如何影響他們的的用藥量 。研究假設純素飲食和良好的生活習慣可以降低發病率和減少用藥數量，並以問卷調查了328位60歲或以上的受訪者，發現純素飲食者的用藥量都較低。
吃素要吃純素 純素餐單更健康
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令到長者用藥更少的關鍵不只是維持一個素食的習慣，更重要的是無肉、無奶製品的純素飲食，比起只以素蔬為主的餐單，功效更顯著。
純素飲食可以提供更多的膳食纖維，而且較少飽和脂肪，改善心血管和體重問題，從而解決更多健康隱憂。這都不只有助減少長者的用藥數量，還可以預防疾病，令到心臟更健康。
純素無遠弗屆的力量
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素食的健康力量又怎會只是降低長者的用藥，最近有三個研究都不約而同地證實素食為主的飲食習慣可以促進泌尿系統健康、降低患上前列腺癌風險和解決男性勃起功能障礙。 與此同時，純素的飲食減低患上心臟病的機會，以及能增加改善糖尿病和肥胖問題的腸道菌。
By Frances H.
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