全球暖化問題迫在眉睫 抗暖化可以靠減少食肉？

近年的天氣開始變得反常，氣溫愈來愈高，冬天的時間好像變得愈來愈短，這些的現象都向我們傳達全球暖化問題的迫切性，如果我們不採取行動，全球暖化所帶來的影響並不是我們能夠承受的。

為了延緩全球暖化，許多人和研究都提出了各種方案，其中之一是改變飲食習慣，減少肉食的攝入。雖然飲食習慣和全球暖化之間看似沒有直接關係，但事實上是相互關聯的。

讓我們看看箇中的原因。

全球暖化

全球暖化與溫室效應、溫室氣體息息相關。

全球暖化是由溫室效應引起的，溫室效應是指地球大氣層中的溫室氣體包括二氧化碳、甲烷、一氧化二氮等，吸收太陽熱量的過程。

當太陽輻射照射到地球後，一部分會被地球表面吸收，另一部分則被反射回到大氣層中。由於被反射回去的太陽輻射波長變長，容易被大氣層中的溫室氣體吸收，進而將太陽的輻射熱保留在大氣層和地球上，導致大氣層變暖和。（資料來源：臺北市政府環境保護局）

本來適當的溫室氣體可以使地球保持適當的溫度，但因人類活動的影響，過多的溫室氣體排放打破了原本的平衡，加劇了溫室效應，導致地球溫度不斷上升，結果造成全球暖化。

從以上可以得知，溫室氣體的排放加強了溫室效應，從而導致全球暖化的出現。因此，減少溫室氣體的排放，如二氧化碳，有助減緩全球暖化。

減少肉食減排放溫室氣體

改變飲食習慣，減少食用肉類是其中一個能夠減少溫室氣體的排放的方法。

為甚麼這可以減少溫室氣體的排放的方法？肉食與全球暖化有甚麼關係？

在全球溫室氣體排放中，畜牧業便佔了15%，甚至比交通工具的還要多。為生產肉類涉及的過程，會造成大量的溫室氣體排放。

為了滿足大量的肉類需求，需要飼養大量動物，而飼養動物則需要大量資源，例如：土地和飼料。然而，資源是有限的，為了獲取資源，人們需要開墾土地用於放牧和飼養，並種植飼料。結果，許多森林被破壞以獲取土地資源。在森林被燃燒的過程中，會釋放大量的二氧化碳，同時砍伐森林也會釋放儲存在樹木和土壤中的二氧化碳。這些行為無疑增加溫室氣體的排放，加劇了全球暖化。

此外，樹木對環境有很重要的作用。通過進行光合作用，樹木可以吸收大氣中的二氧化碳並釋放氧，這有助減少大氣中溫室氣體的濃度。但當樹木被砍伐或燒毁，便無法進行光合作用，無法吸收二氧化碳，導致大氣中的二氧化碳濃度增加，助長全球暖化，令氣候變暖。

除此之外，飼養動物的過程中也會產生大量的溫室氣體排放。

飼養動物會產生大量的排泄物，而這些的排泄物會排放多種的溫室氣體，例如：二氧化碳和甲烷。甲烷是第二大的溫室氣體，僅次於二氧化碳，但對全球暖化的影響卻更大，因為甲烷比二氧化碳具有更高造成暖化的能力。成千上萬隻的動物的排泄物是增加溫室氣體的濃度的原因之一。

還有反芻動物，即牛和羊，會在打嗝和放屁時排放甲烷。以牛為例，牛在消化食物時，胃部會產生二氧化和氫離子，然後這些二氧化碳和氫離子會被牛腸道中的產甲烷菌轉化為甲烷，並在打嗝和放屁的時候釋放出來。

由此可見，為了生產肉類，當中涉及大量的溫室氣體排放，這些的溫室氣體對全球暖化有相當大的影響。因此，如果人們減少食用肉類，對肉的需求下降，畜牧業不需要為了滿足龐大的肉類需求而焚毀或砍伐森林以獲取資源，也不用因飼養大量動物，導致產生龐大的排泄物，這樣可以減少溫室氣體的排放，減緩全球暖化的速度。

結語

生產肉類涉及到飼養動物和獲取資源的過程，這都會造成大量的溫室氣體排放，加劇溫室效應，進而導致全球暖化。為了環境、地球的健康，我們需要在日常生活中作出一些改變，例如：減少肉食，甚至考慮轉為素食，通過自己的生活方式和消費選擇來採取行動，進一步降低溫室氣體排放，延緩全球暖化。

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