Vegan Concept

美國大熱素食漢堡美國扁嘴快餐店Mr.Charlie’s被譽為純素版麥當勞

如果最近你有去美國加州旅行，或者會看到一間很熟悉，卻與記憶中又不盡相同的快餐店。紅底黃字的餐廳外觀，加上M字開頭，必然會想起麥當勞（McDonald's）。可是，這卻是一間素食漢堡快餐店，跟麥當勞（McDonald's）一點關係也沒有。這間素食漢堡快餐店之所以受大眾矚目，不只素食漢堡本身、餐廳...

5個簡易素食常備菜推介：砌出多種配搭一個人也能吃得均衡好味道

又怕食材壞掉但又擔心一次過吃不完？相信不少單身獨居人士都有類似煩惱，想自煮但又怕吃不完，最後浪費一大堆食物。尤其是現在買菜艱難，疫情肆虐期間都要減少外出，自然便要一次過買起碼一星期的食材。不想造成浪費的話，常備菜絕對是一個十分好的選擇，不但為大家省下大量煮食時間，而且可以慳更多烹調的水電。配搭...

IKEA推出為素食者而生的3D打印純素瑞典肉丸？志在環保減排推素食

如果IKEA推出3D打印的純素肉丸，大家會想試一下嗎？ IKEA除了是大人的Lego樂園，它們的瑞典肉丸也是深受大眾的喜愛，絕對是IKEA餐廳必選菜式。隨著大家的環保意識越來越高，宜家家俬的產品設計變得更環境友善以外，最近從飲食入手推動可持續發展。IKEA的科技與數據部門更推行了名為「#Tas...

7-11添更多純素小食打開便利素食新市場

經過7-11總會發現它們的素食叮叮飯，今年起純素輕食不再只限一個小飯盒，7-11推出BBQ植物牛肉三文治，為素食者多添一點便利。去年7-11與Green Monday聯手合作，推出一系列即食素食，例如餃子、叮叮飯，以及不同的純素零食和飲品。

吃豆類胃脹氣、放屁好尴尬？高蛋白素食不是夢世一素食運動員

近年香港人對素食接受程度越來越高，2020年有調查指香港彈性素食者（每星期吃素一次或大概一半時間吃素的人口）和全素人口由2019年的24%上升至34%，而素食者當中奉行純素食（vegan）的人，不但不吃動物，連蛋類、奶製品在內任何有關動物的食品都不吃，植物性蛋白質就成了他們主要的蛋白質來源，...

5 套 Netflix 紀錄片讓你重新反思「吃肉」這回事

在疫情持續下，看Netflix成為不少人「在家抗疫」的活動。除了那些讓人咬牙切齒的連續劇，Netflix也有不少有意義的紀錄片值得一看。隨著社會對植物性飲食的關注提升，Netflix近年推出不少有關純素主義及動物性飲食的紀錄片，讓人反思與生活息息相關的飲食健康、生態環境及動物倫理等議題。不論你...